Il marchio scelto per rappresentare il progetto non può non raffigurare la sagoma della Sicilia in cui è ricavato lo spazio per il nome del profilo social “#lasiciliadisten”. In particolare l’hashtag # è posizionato in corrispondenza della Sciacca, città di origine del creator e del progetto stesso e la A in corrispondenza dell’Etna viene appositamente scritta in maiuscolo per farle assumere la sagoma del vulcano, rappresentato in quasi tutte le composizioni.
Tutto ciò che vedo è la mia terra e la mia terra è tutto ciò che vedo
Il progetto
A volte le più grandi intuizioni prendono il via quasi per gioco. È ciò che è successo al saccense Stefano Siracusa per #LaSiciliaDiSten®.
Si tratta di un progetto social consistente in una serie di composizioni fotografiche in cui viene riprodotta costantemente la forma della Sicilia utilizzando i prodotti artigianali, le specialità culinarie, le piante e i fiori di tale Regione.
Ogni composizione, a parte qualche eccezione, è caratterizzata anche dall’evidenziazione dell’Etna che costantemente ha fatto sentire la sua “voce” ai siciliani. In alcuni casi sono riprodotte anche le isole minori che rappresentano dei veri e propri scrigni di bellezze naturali.
Il progetto è nato nell’Ottobre 2015 con una prima composizione realizzata quasi per gioco durante la raccolta delle olive. Lo scatto di tale composizione fu postato sull’account instagram @stenafoto. La foto ottenne un tale successo da portare il creator saccense a proporre altre composizioni simili.
Negli anni la collezione fotografica si è arricchita sempre più accompagnata dall’hashtag #lasiciliadisten. L’hashtag nel 2018 divenne un vero e proprio account su instagram dedicato esclusivamente al progetto, ma anche su Facebook con la creazione di una apposita pagina. Negli anni seguenti si sono aggiunti anche i relativi account su Youtube e Tik Tok.
L’account instagram @lasiciliadisten ad oggi conta 139 composizioni fotografiche sull’account instagram che registra 2854 followers.
Tra le varie Sicilie vi sono quelle volte alla sensibilizzazione, come quella dedicata all’AVIS per la campagna di ricerca donatori o quelle contro l’abbandono della plastica nell’ambiente, tema quest’ultimo molto caro al creator del progetto visto il suo impegno nella vita come educatore ambientale. Tra quelle a tematiche ambientali una composizione è stata anche riservata al triste fenomeno delle reti fantasma nell’ambito del Progetto REsPoNSo – RiduzionE Pesca faNtasma in Sicilia.
Non possono mancare le composizioni riservate alle festività nazionali o regionali e alle giornate mondiali, come quella realizzata nella Giornata Mondiale della Terra che è stata scelta dallo staff social della Regione Siciliana per onorare la giornata. Sono state realizzate anche delle composizioni per la pubblicizzazione di eventi locali come Inycon Menfi del 2017 e lo Sciacca Street Food Fest del 2018.
Il 4 Settembre 2021 è stato registrato il marchio presso il Ministero dello Sviluppo Economico – Direzione generale per la tutela della proprietà industriale – Ufficio italiano brevetti e marchi.
Nel 2021, in occasione della mostra personale presso il Maharia di Menfi (AG), ha preso il via un altro filone del progetto, quello delle opere compositive reali e non solo fotografiche. In quadri e tele di diversi formati è possibile ammirare composizioni realizzate assemblando materiali non deperibili e/o accuratamente trattati: dalla cenere dell’Etna all’ossidiana delle Isole Eolie, dalla pala di ficodindia al bouganville, dalla plastica raccolta in mare alla “curina”, tipica corda ricavata delle foglie delle palme nane.
Il marchio
Galleria Instagram
Lo scorso 8 Novembre è stato il 9° compleanno de @lasiciliadisten . Per festeggiare (un po' in ritardo) pubblico una rivitazione della primissima composizione del progetto, quella con le olive. A differenza della prima, però, stavolta la nostra Regione è principalmente rappresentata dalle foglie di ulivo e solo l'Etna è costituito da olive, rigorosamente nere, dette "passuluna".
Un omaggio alla campagna olivicola che ormai volge al termine.
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Vi avevo promesso che sarei tornato ed eccomi!
Nel creare le varie composizioni cerco di utilizzare quasi sempre i prodotti del periodo...e allora in questa stagione non poteva mancare il cavolfiore che noi comunemente in Sicilia chiamiamo broccolo, che da tutt'altra parte non corrisponde a quello con l'infiorescenza gialla.
Che si chiamo cavolfiore o che si chiami broccolo stiamo sempre parlando di una cultivar del cavolo.
Il cavolo è conosciuto sin dall'antichitá soprattutto per le sue proprietà curative. Una leggenda romana vuole che il Re della Tracia Licurgo sia stato punito da Bacco per avergli distrutto le vigne. Licurgo fu legato a una vite e iniziò a piangere. Dalle sue lacrime cadute nella terra nacquero i cavoli.
Da questa leggenda esce fuori una credenza contadina per la quale se pianti un cavolo vicino a una vite, esso si sposterà da solo perché le due piante non possono stare vicine.
E poi chi di noi non ha mai creduto che i bambini nascano sotto i cavoli? Ciò è dovuto al fatto che i cavoli vengono raccolti nove mesi dopo la semina, stesso periodo della gravidanza di una donna.
Tante sono le ricette a base di cavolfiore...prima fra tutte la pasta con i broccoli "arriminati".
PS Per l'Etna ho utilizzato un cavolfiore viola.
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Buon Natale da #lasiciliadisten . Questo è il mio modo di quest'anno di augurarvi buone feste. Ho scelto uno dei tanti simboli che possiamo trovare nelle nostre case: la stella di Natale.
Il suo nome scientifico è Euphorbia Pulcherrima, la più bella tra le euphorbie, famiglia di piante che troviamo anche nella nostra macchia mediterranea con la specie "dendroides".
La stella di Natale è originaria del Messico e una leggenda vuole che il rosso delle sue foglie sia dovuto al sangue del cuore infranto di una dea atzeca. Sempre una leggenda vorrebbe che il legame di questa pianta col Natale sia dovuto ad un episodio con protagonista una bambina povera disperata nel non poter portare un dono a Gesù bambino per la messa di Natale. Un angelo le disse di raccogliere un mazzo di piante selvatiche e così la bambina offrí un mazzo di Euphorbia Pulcherrima.
Malgrado la bellezza di questa pianta state attenti al siero lattiginoso all'interno dei suoi rami poichè velenoso se ingerito.
Da parte mia ancora Buon Natale!
Stefano
@lasiciliadisten
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Preparativi per il Natale 2023 . Seguiranno domattina gli auguri ufficiali.
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In questo periodo nelle nostre campagne possiamo ammirare nella loro bellezza gli alberi di corbezzolo che mostrano in contemporanea le loro foglie verdi, i loro fiori bianchi e i loro frutti rossi.
Questi colori ci ricordano niente??? I colori della bandiera italiana, infatti questa pianta è stata uno dei simboli del risorgimento ed è stata anche chiamata la pianta di Garibaldi.
Si dice che mangiandone tanti ci si ubriachi, da ciò deriva il nome in dialetto "imbriaculi" e possibilmente anche il suo nome scientifico "arbutus unedo" , dove unedo in latino significa "ne mangio solo uno" probabilmente proprio per il pericolo di ubriacarsi o perché secondo Plinio il Vecchio era un frutto insipido.
I corbezzoli hanno tante proprietà benefiche ma sono poco apprezzati e conosciuti.
Per questa composizione ringrazio l' @calogeroamatovetrano per avermi fornito i corbezzoli provenienti dalla propria azienda agraria.
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Domani sarà la giornata dedicata alla Commemorazione dei Defunti. Sulle nostre tavole , oltre ai taralli (o tetú) e alla frutta Martorana , non possono mancare le "Ossa di Morto", dolci tipici della ricorrenza aromatizzati alla cannella e chiodi di garofano.
Forse non tutti sanno che il dolce viene ottenuto da un unico impasto e la doppia colorazione è dovuta alla separazione dello zucchero dalla farina.
Il nome deriva dalla somiglianza appunto a delle ossa e simbolicamente rappresenta il cibarsi dei propri defunti per acquisirne le stesse buone qualità.
Vengono chiamati anche scardellini o mustazzoli.
A rappresentare invece l'immancabile Etna ho scelto un tarallo alla fragola.
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Ed è nel mezzo della scampagnata di Pasquetta che mi accorgo della bellezza dei fiori della salvia, mai visti prima. Da lì l'ispirazione per una nuova #lasiciliadisten .
La salvia è una pianta aromatica dalle apprezzate proprietà terapeutiche, tanto che il suo stesso nome ha origine dal latino "salvus", cioè sano.
Ha proprietà antinfiammatorie, digestive, astringenti, antisettiche ma gli Egizi la ritenevano anche afrodisiaca tanto che si narra che la stessa Cleopatra la usasse per sedurre.
È anche una pianta sacra poiché si racconta che durante la fuga in Egitto, Maria si nascose con Gesù in un cespuglio di salvia sfuggendo ai soldati di Erode. Maria benedisse la pianta e la consacrò come pianta più utile sulla Terra.
Ringrazio @saponiesaponi per la collaborazione per questa composizione .
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Giorni fa mi sono reso conto che tra le tante Sicilie realizzate manca ancora quella col profumatissimo gelsomino. Ed eccola qua!
Questa pianta di origine persiana fu coltivata per la prima volta in Italia da Cosimo I De Medici che ne aveva proibito la diffusione dei fiori fuori dai suoi giardini. La leggenda vuole che però un suo giardiniere rubò un germoglio di gelsomino per regalarlo alla fidanzata che lo piantò. Da quella piantina si narra il gelsomino si diffuse in tutta Italia. Il giardiniere e la sua amata si sposarono e vissero felici, motivo per cui in Toscana, come augurio, le spose aggiungono al loro bouquet un rametto di gelsomino.
In Sicilia, nel trapanese, si usa fare una particolare granita chiamata "scursunera" a base di fiori di gelsomino e cannella.
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Oggi #lasiciliadisten è dedicata a una pianta tipica della macchia mediterranea: il mirto. Anche se è attribuitola principalmente alla Sardegna, è facile trovare questa pianta anche in Sicilia dove viene chiamata solitamente "murtidda".
In genere le bacche maturano tra novembre e gennaio, infatti vi sono alcune tradizioni che ne indicano il consumo nel giorno di Santa Lucia.
Il mirto nell'antichità veniva considerato una pianta sacra a venere poiché la leggenda vuole che la Dea, una volta nata dal mare, si sia rifugiata in un boschetto di mirti.
Per l'idea e la fornitura di questo mirto ringrazio i cugini Santangelo.
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Se dopo queste abbuffate natalizie vi capiterà di fare un'escursione nei nostri boschi, sarà facile imbattervi in una roverella, quercia tipica della nostra Isola e caratterizzata da queste foglie lobate e da queste ghiande. Quest'ultime venivano date in pasto ai maiali o, in tempo di carestia, venivano usate per fare un tipo di pane.
Per questa Sicilia ringrazio @bakadesu93
E @teena.caruso
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Si avvicina il Natale e #lasiciliadisten vi propone una composizione creata per l'occasione, quella con l'agrifoglio.
L'albero di agrifoglio cresce spontaneamente nei nostri boschi più freschi, soprattutto sulle Madonie. Per il rosso delle sue bacche sin dall'antichità i suoi ramoscelli sono stato usati nelle case per allontanare i demoni e la sfortuna, oggi viene associata al Natale. Occhio però!!! Le sue bacche sono velenose per l'uomo ma non per gli uccelli .
Le foglie sono spinose solo nella parte bassa dell'albero, un meccanismo del tutto naturale di difesa.
Per questa composizione ringrazio Marco e Martina.
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Oggi inizia ufficialmente il periodo natalizio. Un periodo in cui le nostre tavole si animano con giocate a carte, serate in compagnia e tante delizie per i nostri palati. La Sicilia di oggi è realizzata con tipici dolcini natalizi.
Buona Immacolata a tutti!
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La mia Sicilia di oggi è dedicata a una delle piante più importanti della nostra macchina mediterranea: il lentisco. I cespugli di questa pianta proliferano nella nostra isola e in antichità tale pianta ha soddisfatto alcuni bisogni dell'uomo. Infatti dai suoi semi per anni è stato ricavato un olio che veniva usato dalle classi più povere che non poteva permettersi l'olio d'oliva. La sua resina , detta mastice di chio , è stata utilizzata come gomma da masticare che aveva anche la funzione di purificare il cavo orale.
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Oggi è San Martino e per tradizione "ogni mosto diventa vino". Infatti è il periodo in cui si inizia ad assaggiare il vino novello dopo la vendemmia di fine estate. Oggi , anziché, dare spazio a sfinci e San Martinelli che sicuramente non mancheranno nelle vostre tavole, ho deciso di dedicare la mia Sicilia all'uva che ha dato origine al vino che si assaggia in questi giorni. Buon San Martino a tutti!
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Oggi non poteva mancare #lasiciliadisten con la frutta Martorana, delizie di pasta di mandorle a forma di frutta realizzate tradizionalmente per la festa dei morti.
In quest'occasione vengono regalate a bambini e adulti nei "panareddi" insieme a cioccolati e taralli.
Ho appreso la storia della nascita di questo dolce da poco tempo grazie a un video ironico dei bravissimi @i_4gusti . Ve la racconto in breve:
Il nome "Martorana" prende il nome dalla chiesa di Santa Maria dell'Ammiraglio, detta Martorana dal nome della fondatrice Eloisia Martorana.
Il convento annesso alla chiesa era famoso in città per un giardino pieno di fiori e agrumi. La voce si sparse così tanto che il vescovo dell'epoca annunciò di voler fare visita alle suore del convento nel giorno di Ognissanti per ammirare con i suoi stessi occhi le bellezze del giardino.
Le suore , nel non voler deludere il vescovo per il giardino completamente spoglio visto il periodo autunnale , decisero di creare dei frutti colorati con una pasta di mandorle e miele che risultava essere anche modellabile.
Abbellirono gli alberi spogli con questi coloratissimi frutti.
Con questo stratagemma riuscirono a stupire l'illustre ospite e da allora iniziarono la produzione di questa specialità dolciaria siciliana.
Un'altra versione vedrebbe la visita di un re al posto del vescovo e attribuirebbe all'impasto il nome di "pasta reale" grazie a questo simpatico aneddoto.
E voi conoscevate questa leggenda???
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Con questa composizione sono consapevole di scatenare un po' di acquolina in bocca a molti di voi. Sono i fiori di zucca che risultano essere prelibati fritti in pastella .
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In questo periodo è in fioritura nei nostri giardini , una fioritura che però non possiamo ammirare durante il giorno ma solo dopo il tramonto. Si tratta della "Bella di notte" (Mirabilis jalapa), pianta originaria del Perù i cui fiori si aprono nelle ore serali attirando col loro profumo le falene notturne.
Principalmente i fiori hanno colori fuxia, giallo e bianco. Per tale motivo anticamente venivano utilizzati come colorante.
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L'estate è finita e con essa stanno andando via anche i "piruna" , ossia le prugne. Deliziosi frutti originari del Caucaso che sono in grado di aiutarci a combattere il caldo estivo. Col nome prugna vengono solitamente chiamati i frutti dalla forma allungata , col nome susina, invece, i frutti dalla forma sferica.
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Chi di voi ha amato e ama tuttora la liquirizia??? Io devo ammettere che non la gradisco ma un omaggio a tale pianta lo faccio ugualmente essendo che è facilissimo trovarla soprattutto laddove ci sono terreni argillosi. Non tutti sanno che il bastoncino che di solito hanno masticato si trova sottoterra. Nella parte superficiale la pianta è caratterizzata da foglie come quelle che compongono questa mia Sicilia. Al posto dell'Etna la classica rotellina di liquirizia.
Tale pianta ha diverse proprietà benefiche (anche se non bisogna esagerare) e addirittura è stata ritrovata anche nel corredo del faraone Tutankhamon. Le pasticche di liquirizia aromatizzate all'anice erano amate da Napoleone e si dice che i suoi denti gialli fossero dovuti all'abuso di esse.
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Già in passato vi avevo proposto una Sicilia composta con il delizioso pomodoro datterino. Stavolta però Ve la propongo con un'altra varietà, quella gialla. È proprio da una variante gialla come questa che fu coniato il termine "pomo d'oro". Questo pomodorino è ricco di antiossidanti che combattono i radicali liberi e di vitamina A e C.
Bello da vedere e anche da mangiare!
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L'estate è tempo di "piridda", le piccole pere molto dolci che ci aiutano a combattere, come tutta la frutta, il caldo di questi giorni. Tra le pere estive siciliane più deliziose quelle coltivate nella zona dell'Etna.
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Con le altissime temperature sono certo che nelle tavole di alcuni di voi non mancherà la "freschissima" pasta con i tenerumi 🥵 . Prelibatezza apprezzata principalmente in Sicilia. Si tratta delle foglie e dei germogli della pianta delle zucchine pergola dette anche serpente per via della loro forma.
Anche semplicemente bolliti e con un filo d'olio risultano gustosissimi...provare per credere!
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Cari amici de @lasiciliadisten . Da una settimana circa mi trovo ad Ustica per lavoro. Un'isola che ho avuto modo di conoscere solo quest'anno, completando così il giro delle isole minori siciliane. È un'isola incantevole che può vantare l' @areamarinaprotetta_ustica , la prima ad essere istituita in Italia. Fondali mozzafiato e sentieri da esplorare. Tra le specialità culinarie vi sono le lenticchie con cui ho realizzato questa Sicilia. Una lenticchia piccola e rossa , ricca di ferro grazie al terreno vulcanico su cui cresce. Una vera prelibatezza!
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Fino a pochi giorni fa in alcune vie delle nostre città è stato possibile ammirare la bellezza degli alberi di jacaranda in fioritura. Una distesa di fiori viola ha coperto strade e marciapiedi. La jacaranda ha origine in America Centrale ed è prettamente una pianta decorativa anche se il suo legno risulta essere tra i più apprezzati.
Una leggenda vuole che se vi dovesse cadere un petalo di jacaranda sulla testa, allora sarete fortunati. Per tale motivo questi alberi sono anche presenti nelle cittadelle universitarie.q
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Tra le mie composizioni esiste già quella dedicata ai fichi ma stavolta ho usato i fichi scuri. Frutti dolcissimi e prelibati che allietano le nostre estati.
In corrispondenza dell'Etna un fico aperto che mostra la bellezza interna di quello che in realtà è un falso frutto poiché in realtà di tratta di piccoli fiori unisessuali che fioriscono all'interno di un bacello.
Tratto da Ludum Science Ventre Catania: "Un detto siciliano vuole che le qualità di un fico siano "mòro, lacrimùsu, divótu e pillirinu": moro, cioè scuro; lacrimoso, perché stillante miele, quindi perfettamente maturo; devoto, perché deve avere il "collo storto" (il picchio), come i bacchettoni, falsi devoti, che piegano il collo ostentatamente; pellegrino, infine, perché deve avere la pelle esterna leggermente logora, come la veste del pellegrino, segno di giusta maturazione."
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Giugno è il mese della raccolta del grano. I tanti campi dorati della nostra Terra vengono in questi giorni trebbiati e le distese di grano lasciano spazio alle caratteristiche balle di paglia . La Sicilia ultimamente ha dato importanza ai suoi grani antichi le cui farine sono ormai molto utilizzate nei panifici e nelle pizzerie.
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Attenzione! È tempo di raccolta dell'origano, pianta aromatica che condisce diverse ricette siciliane. Il nome dell'origano serva dal greco "oros" (montagna) e "gamos" (splendore) visto che durante la fioritura colorava i pendii. Oltre agli usi nella cucina tradizionale l'origano è ottimo repellente per gli insetti e veniva anche chiamato "erba del buonumore" visto che veniva utilizzato contro la depressione.
Per questa composizione devo ringraziare @saponiesaponi e @casamuseodelsapone per avermi omaggiato di questo profumatissimo prodotto della nostra terra.
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Tra le piante in fioritura in questo periodo nella nostra bella terra siciliana vi è l'acanto. Pensate un po'...la sua foglia è talmente bella da avere ispirato l'ordine corinzio dei capitelli. Anche i fiori sono bellissimi ma attenti a non toccarli, infatti il nome della pianta deriva da "spina" poiché foglie e boccioli pungono.
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@lasiciliadisten in primavera si colora con le tinte dei tantissimi fiori che sbocciano nei campi siciliani. In mezzo al rosso dei papaveri, il porpora della sulla e il giallo delle margherite spicca di tanto in tanto il viola dell'erba viperina che ha ispirato questa composizione. Il suo nome è ispirato dalla forma del fiore che somiglia alla testa di una vipera. Anche l'erba viperina ha proprietà curative per l'uomo, in particolare per la cura del raffreddore.
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Oggi #lasiciliadisten è dedicata a una delle tante piante perora in fioritura nei nostri campi: l'artemisia. La pianta è chiamata in Sicilia anche "erba ianca" per via del suo fogliame tendente al bianco.
Ha anche grandi proprietà terapeutiche essendo diuretica e antimicrobica e nei paesi orientali viene utilizzata per abbassare la febbre.
La sua fama però è dovuta soprattutto al suo utilizzo per la produzione di assenzio e del vermouth.
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Cari amici sono tornato! È stato un periodo complicato tra lavoro e il covid che ha beccato anche me! Riparto da qui! Da una Sicilia composta dalla Sulla che abbonda nelle nostre campagne e a bordo strada. Pianta di cui vanno ghiotti i cavalli e il bestiame e che a me fa ricordare proprio la Pasqua , visto e considerato che spesso viene utilizzata per adornare i simulacri e i sepolcri durante la Settimana Santa. La sulla ha anche importanti proprietà terapeutiche visto che è astringente e aiuta a combattere il colesterolo. Inoltre viene utilizzata per insalate e zuppe.
Con questa composizione auguro una Buona Pasqua a tutti voi!
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Oggi #lasiciliadisten è dedicata alla testa di moro, da sempre simbolo della nostra amata terra. Alla testa di moro è associata una leggenda che è un misto di fascino e di orrore.
Si narra infatti che durante la dominazione di Mori in Sicilia , uno di loro si innamorò di una bella fanciulla che era intenta a curare le piante della sua balconata. L'amore fu ricambiato. L'idillio però cesso quando la fanciulla scoprì che l'amato doveva tornare in Oriente dove ad attenderlo vi erano moglie e figli. Colta da una grande gelosia la fanciulla uccise e decapitò l'amato e usò la sua testa come vaso per le sue piante di basilico. In questo modo l'amato resto sempre con lei.
Inoltre i vicini vedendo quel basilico rigoglioso che cresceva in quel "particolare" vaso, iniziarono a farsi creare dei vasi in terracotta a forma di testa di moro.
Le teste di moro oggi sono una costante produzione specialmente nelle città in cui lavora la ceramica.
Al posto dell'Etna un'altra manufatto tipico siciliano: la Pigna. Santo Stefano di Camastra si distingue per la produzione di queste tipiche forme.
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Tra le leccornie dolciarie della nostra terra non possiamo non nominare il Cioccolato di Modica. Un cioccolato unico che si presenta granuloso e friabile grazie alla sua lavorazione a freddo. Si narra che furono gli spagnoli a introdurre questa lavorazione in Sicilia. Ad ogni modo questa prelibatezza è arrivata fino a noi con una grandissima varietà di gusti. Per questa composizione ho scelto il classico cioccolato al sale e quello agli agrumi riservando il posto dell'Etna due torroncini, anch'essi siciliani.
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Non si può non pensare alla Sicilia quando si parla di dolcini di mandorla. Sempre presenti in qualsiasi periodo dell'anno e decorati in diversi modi: con i canditi, con la ciliegina candita , con la mandorla secca, con la nocciola, col pistacchio.
Una vera prelibatezza che viene esportata ovunque per dare un assaggio della nostra terra.
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In questo periodo i bordi delle nostre strade, le nostre campagne e i nostri giardini sono pieni di questa pianta che ci sblocca un ricordo da bambini: l'acetosella gialla (oxalis pes caprae) , comunemente chiamata sucamèli. Chi da piccolo non ha mai assaggiato lo stelo di questa pianta?!?!? Crescendo poi ci si rende conto che l'usanza va al di là delle buone condizioni igienico sanitarie 😁😁😁
Il nome scientifico richiama l'acido ossalico che da il sapore aspro alla pianta, mentre la seconda parte "pes caprae" probabilmente si riferisce alla forma del bulbo che somiglia allo zoccolo di capra.
Tale pianta è commestibile e usata in varie pietanze. Ma non bisogna abusarne.
È chiamata anche la "bella addormentata" visto che il suo bocciolo si richiude in alcune ore della giornata.
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Non poteva mancare nella mia galleria un omaggio alla regina dello street food siciliano: sua maestà la Panella! Frittella ricavata da un impasto di farina di ceci, acqua e prezzemolo, consumata con una spolveratina di sale e pepe e talvolta una spruzzatina di limone. Di solito vanno ad imbottire le mafalde.
Le sue origini sono arabe anche se inizialmente venivano cotte al forno. Fu nel Medioevo, grazie agli Angioini, che si iniziò a friggerle.
A Palermo è un classico l'abbinamento con le crocchette di patate, chiamate semplicemente crocchè, che ho collocato al posto dell'Etna.
Una delle Sicilie più unte e profumate che abbia mai realizzato 😍
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Chi mi conosce sa benissimo che sono un educatore ambientale e ogni tanto mi piace creare qualche composizione di sensibilizzazione. Questa è la Sicilia che ho composto per @marevivosicilia nell'ambito del @progettoresponso , un progetto portato avanti con @szndohrn e @wwfitalia per sensibilizzare sulla problematica delle reti fantasma e della plastica in mare. Problematiche che possono essere risolte vendo i pescatori come alleati e riducendo a priori l'utilizzo plastiche nelle nostre vite ma anche nel mondo della pesca.
Per maggiori info https://www.progettoresponso.it/
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Si ritorna a pubblicare nuove composizioni! Oggi è la volta di uno scatto che avrei dovuto pubblicare un paio di mesi fa...in pieno periodo dei cachi...ma meglio tardi che mai. Il cachi è di origine asiatica ma è arrivata sino a noi in Sicilia dove è famoso il cachi di Misilmeri. Sempre in Sicilia il seme di questo frutto ha un qualcosa di sacro. Spaccato a metà questo infatti mostra il germoglio di una nuova pianta che la credenza popolare ricollega alla "manuzza di Maria" o "da Virgini".
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Buon anno amici!
Ricondivido la Sicilia che ho assemblato con tutti gli oggetti personali che i visitatori della mia ultima mostra hanno lasciato sulla sagoma. Ho trovato di tutto: santini, caramelle, salviettine igienizzanti, un plettro di chitarra, pinze per capelli e persino una gaviscon posizionata doverosamente sull'Etna poiché "erutta". Sarà una Sicilia che conserverò con cura e che magari esporrò altrove. Grazie a tutti i visitatori che hanno collaborato a questa "performance" e colgo l'occasione per ringraziare lo staff del Maharia e di @igers_agrigento per essere stati sempre al mio fianco.
A breve partirà una nuova produzione di Sicilie per un nuovo anno all'insegna delle novità!
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Nel giorno dedicato alla commemorazione dei defunti non può mancare una Sicilia composta con i dolci tipici del periodo: i taralli, detti anche tetú a Palermo. Di questi dolci ce ne sono per tutti i gusti: i classici al limone e al cioccolato, ma anche al pistacchio, zuppa inglese, nocciola, fragola, caffè e chi più ne ha più ne metta...e a voi quale gusto piace di più????
#lasiciliadisten
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Non bisogna per forza andare in Trentino per trovare delle buone mele. La zona dell'Etna è ricca di alberi di melo. U pumu (la mela in dialetto) risulta essere uno dei frutti più deliziosi e presenti delle nostre tavole. Inoltre molte leggende, storie e tradizioni sono legate alla mela, basti pensare a quella di Adamo ed Eva, a quella d'oro del giardino delle Esperidi e a quella di Isaac Newton.
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Quello di oggi è il ritorno di un frutto già utilizzato in una precedente composizione: la zorba. Una delizia che è difficile da trovare e che rappresenta un ricordo di tempi che furono. Questa volta la composizione è realizzata con frutti non maturi.
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Cari amici de @lasiciliadisten torno alla carica con una nuova composizione realizzata con i frutti di una pianta molto diffusa nella nostra terra: il carrubbo. Tale pianta ha avuto la sua importanza poiché i suoi frutti sono stati fonte di nutrimento e tutt'ora la farina che si ricava dai semi viene usata nella produzione dolciaria e cosmetica. Una curiosità riguarda proprio i semi (che in arabo si chiamano karat) che per la loro uniformità sono stati considerati come unità di misura delle pietre preziose, da qui il termine carato. Adesso le carrubbe sono principalmente usate come cibo per il bestiame.
Per questa composizione devo ringraziare il mio amico @xaccaweb di @olio5grani per avermi fornito le carrubbe.
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Finalmente trovo il tempo per fare un grande annuncio! Da pochi giorni potete trovare @lasiciliadisten in esposizione all'interno dei locali di @mahariasicilia in pieno centro a Menfi. Un luogo che mi ha sempre affascinato grazie alla presenza di uno dei più grandi e antichi bouganville d'Europa! Insieme alle mie foto troverete tanto altro dedicato alla Sicilia. Un grande grazie a Claudia e a tutto lo staff di Maharìa che hanno voluto coinvolgermi dopo aver notato le mie composizioni nell'edizione 2019 di Ritrovarsi, esperienza che porterò sempre nel cuore.
Andate a vedere l'esposizione ed in vetrina troverete la mia ultima creazione ;)
Cari amici de #lasiciliadisten ...dopo gli impegni lavorativi che mi hanno trattenuto nel meraviglioso arcipelago delle Isole Eolie torno con una Sicilia realizzata proprio con uno dei prodotti tipici di quelle isole, ma in generale di tutte le isole siciliane: i capperi. Questi sono i buonissimi capperi di Salina sotto sale. Forse non tutti saprete che il cappero non è nient'altro che il fiore della pianta prima della sbocciatura che vedete sull'Etna. Il frutto è il cucuncio che è anche tipico delle specialità culinarie delle Eolie.
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In questo periodo nelle nostre tavole non possono mancare loro: le fave! Tante le ricette siciliane a base di questo legume. Le più famose le "fave a frittedda" e il buonissimo "macco" che ti riscalda nelle giornate più fredde.
Non tutti sanno però che nell'antica Grecia si arrivò addirittura a proibirne il consumo poiché si pensava che, a causa del suo stelo privo di nodi, la pianta mettesse in comunicazione l'Ade (mondo dei morti) con il mondo dei vivi. Nell'antica Roma le fave erano sempre collegate all'aldilà, tuttavia erano anche considerate un simbolo di fertilità e fecondità. Curiosità: se trovate sette semi in un unico baccello la fortuna busserà alle vostre porte.
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Oggi è la Giornata Mondiale della Terra e io la festeggio così...con quella "terra" vulcanica del nostro Etna che ho potuto realizzare grazie alla generosità di @carlaprvz e @maxfoto360 che me l'hanno fatta recapitare. Una terra che malgrado sia apparentemente ostile alla vegetazione e alla vita ne è invece ricca. Ne è la dimostrazione la produzione di arancia rossa alla base del vulcano e che ho voluto mettere proprio al posto dell'Etna. Non ho tralasciato le isole minori che sono tra le terre più belle al Mondo.
Questa composizione me l'avete chiesta in tanti segnalandomi tante Sicilie realizzate con la cenere usando il mio stile...adesso vi accontento...ecco quella ufficiale de #lasiciliadisten
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Nella collezione delle SicilieDiSten composte con gli agrumi non poteva mancare il cedro, chiamato "piretto" o "pipituni". Il cedro è originario dell'Asia ma ormai è diventato tipico anche delle nostre zone. Con il suo albedo spesso e bianco , che contrasta l'asprezza della polpa, viene consumato spesso in insalata o a "stricasale" (cosparso di sale). Quest'ultima modalità è tipica delle giornate del festino di Santa Rosalia a Palermo.
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Il 2 Aprile è stata la #giornatamondialeperlaconsapevolezzasullautismo . Avevo postato questa Sicilia nelle stories e solo adesso la pubblico nella gallery per una scelta cromatica della stessa. Tuttavia è un modo per ricordarci tutti i giorni di tutti quei ragazzi speciali capaci di grandissime cose e dotati spesso di grandi capacità artistiche.
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Serena Pasqua a tutti voi. Un'altra Pasqua in cui non potremmo godere delle nostre tradizioni, a parte quelle culinarie. Un appello a tutti a rispettare le regole perché solo in quel modo potremmo tornare quelli di prima!
Un sincero augurio. Stefano.
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In questo periodo non è difficile trovarsi davanti a una cascata di fiori di glicine profumatissimi. Non poteva mancare una #lasiciliadisten con questi ultimi. A proposito del glicine c'è una leggenda piemontese che narra di una pastorella di nome Glicine che si disperava per il suo aspetto fisico. Un giorno pianse in mezzo a un prato e le sue lacrime cadute in terra diedero vita a una pianta dai fiori colorati e profumati che alleviarono un po' la sua disperazione.
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Non potevo dimenticare di fare una Sicilia con i meravigliosi fiori di mandorlo che sbocciano in questo periodo nei nostri campi e soprattutto nella bellissima #valledeitempli di Agrigento. Trovo sia affascinante anche il mito che ruota attorno a questi fiori, quello di Acamante e Fillide, raccontato da Omero. Acamante partì per combattere la Guerra di Troia al fianco degli Achei. La guerra durò dieci anni e una volta conquistata Troia i soldati fecero ritorno a casa. Fillide non trovando tra questi il suo amato Acamante pensò fosse morto in guerra e morì disperata. Atena, mossa a compassione, la trasformò in albero di mandorlo. In realtà Acamante era stato trattenuto da un'avaria della nave e non appena tornò a casa seppe della morte dell'amata e della trasformazione in mandorlo. Corse ad abbracciare quell'albero ed improvvisamente dai rami spuntarono i candidi fiori, un pò a ricambiare quell'abbraccio.
Al mandorlo in fiore è anche legata una sagra ad Agrigento che ha segnato la mia infanzia , un vero e proprio festival del folklore con esibizioni di gruppo da tutto il Mondo. Speriamo possa passare presto questo periodo per rivivere insieme questa festa.
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Tra gli aromi e le piante aromatiche del Mediterraneo non possiamo dimenticare il prezzemolo, u piddusinu in dialetto. Spesso , nelle pietanze, lo troviamo in compagnia dell'aglio che in questa composizione rappresenta il nostro Etna che in questi giorni si sta facendo sentire parecchio. Il termine prezzemolo deriva dal nome greco "petroselium" che significa pietra poiché questa pianta riesce a crescere in luoghi rocciosi. È una pianta ricca di vitamine ed ha un profumo inconfondibile. Tra i detti siciliani il prezzemolo è citato nel seguente "era beddu u piddusinu, ci iu la iatta e ci pisciau" (già che era bello il prezzemolo, è venuta la gatta e ci ha fatto la pipí).
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Auguri a tutte le donne! Oggi, 8 Marzo, #lasiciliadisten è dedicata alle donne. Una dedica speciale alle donne siciliane ...una dedica che non ha bisogno di un giorno particolare ma che ho voluto comunque realizzare utilizzando il simbolo di questa giornata: la mimosa.
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ARANCIN???? Lascio a voi la libera interpretazione del sesso di questa specialità culinaria unica della nostra Sicilia!!! Forse il più famoso cibo da street food siciliano. Lo so...non è delle mie composizioni migliori ma in compenso vi prometto di rifarla e vi assicuro che erano buonissime/i! Ce ne sono per tutti i gusti: alla carne, al burro, agli spinaci , alla salsiccia , al pistacchio , alla parmigiana e addirittura al cioccolato. In genere si riconoscono dalla forma.
PS a Sciacca si chiama arancina 😬😬😬
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La prima volta che ho sentito parlare di lupini è stato quando ho studiato Giovanni Verga e il suo "I malavoglia". Da lì ho scoperto l'esistenza di questi legumi, meno conosciuti rispetto agli altri. A causa proprio di questo inferiore valore attribuito al lupino è nato il detto siciliano "va cogghiti o vinniti i luppina" usato per insultare qualcuno in maniera scherzosa.
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È tempo di carciofi e #lasiciliadisten non poteva non dedicare una composizione a questo ortaggio...una Sicilia un po' spinosa. Le città siciliane famose per il carciofo sono senza dubbio Cerda (che ha una sagra apposita) e Menfi. Nel caso in cui conosciate altri "carciofi siciliani famosi" vi prego di scriverlo nei commenti. Il carciofo fa bene alla nostra salute e soprattutto a quella del nostro fegato. Ne esistono diverse varietà ma quella che preferisco tra tutte è la "domestica" che si caratterizza per l'assenza di spine.
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Oggi è il Giovedi grasso e ovunque si rimpiange l'inizio dei giorni del carnevale. Soprattutto nella mia Sciacca, Acireale e Termini Imerese che rientrano tra i carnevali più antichi della Sicilia. Non ci resta che affogare i nostri dispiaceri nel cibo, soprattutto nelle buonissime chiacchiere che riempiono le vetrine delle nostre pasticcerie. Una tradizione culinaria tipica di quasi tutta Italia e che annovera tra le diverse varianti anche quelle ricoperte di cioccolato e pistacchio. Nella speranza di poter al più presto rivivere questa festa....chiedo a voi followers di commentare portandomi a conoscenza di altri carnevali siciliani importanti e delle loro caratteristiche, ma anche di altre eventuali specialità culinarie del carnevale.
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Oggi #lasiciliadisten viene raffigurata con le #nocciole, frutto autunnale che si trova anche nella nostra Sicilia, basti pensare a quelle dei Nebrodi. Le nocciole hanno un alto valore nutrizionale e sono state sempre apprezzate sin dall'antichità. I romani ad esempio erano soliti regalarle agli sposi come augurio di fortuna e prosperità. In Sicilia di solito fanno parte dello "scaccio" ed è facile reperirle nei mercati cittadini.
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In questo periodo gli agrumi siciliani dominano sulle nostre tavole. Oggi #lasiciliadisten è dedicata al mandarino. Il frutto è originario della Cina tropicale ed il suo nome fa riferimento ai funzionari politici imperiali che vestivano un mantello arancione. È uno degli agrumi più profumati e dolci e chi ha la fortuna di avere un camino può profumare la casa buttando la buccia di questo frutto sul fuoco. Oggi la mia Sicilia è un mix di profumo e vitamina C
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Oggi #lasiciliadisten vi porta alla conoscenza di una specialità culinaria soprattutto della provincia di Agrigento: le ammiscate , dette anche mignolate, mbigliulate , mpignolate, girelle o mbriulate. Non sono altro che delle focacce di pasta di pane ripiene di olive nere, cipolla e salsiccia...ma ci sono anche le versioni con il broccolo al posto della cipolla o semplicemente con prosciutto a dadi e mozzarella o con ricotta e spinaci. Una vera prelibatezza tramandata da generazione a generazione. La nostra ricetta è made in Siculiana. E voi le conoscevate?
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Ditemi che non sono l'unico a soffrire di dipendenza da biscotti regina, chiamati anche reginelle, inciminati o viscotta cu a giuggiulena. Si tratta di biscotti tipici siciliani realizzati con pasta frolla e sesamo. Sono ottimi da accompagnare con una bevanda calda o un vino dolce.
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Questo è il primo post del 2021 e come augurio ho scelto uno dei cibi portafortuna del capodanno: l'uva. Una tradizione spagnola vuole che per avere fortuna bisogna mangiare 12 chicchi d'uva durante i 12 rintocchi della mezzanotte. Tradizioni a parte...auguro a tutti voi un buon 2021 pieno di quella serenità che di certo non abbiamo ricevuto nel precedente anno. Auguri!
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Da #lasiciliadisten per tutti voi...tanti auguri di Buon Natale. #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #traveling_sicilia #agrigento_friends #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #sicilia_photogroup #italyando_ #siciliadasogno #siciliamuri
Vi avevo anticipato che in questi giorni avrei cercato di trasmettervi un po' di atmosfera natalizia (quest'anno ne abbiamo più bisogno) tramite qualche composizione ad hoc. Dopo i precedenti post culinari eccovi una Sicilia realizzata con gli addobbi dell'albero avanzati.
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Vi avevo anticipato giorni fa che per #lasiciliadisten sarebbero stati giorni all'insegna del Natale e della dolcezza...ed ecco una nuova composizione realizzata con le "paste natalizie" , tipiche del periodo insieme ai buccellati. Queste sono ripiene di zuccata e scorza di arancia, ma vi è la variante più diffusa con la marmellata di fichi. In un modo o nell'altro vi posso assicurare che sono un'autentica bontà!
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Da oggi per #lasiciliadisten si apre ufficialmente il periodo natalizio, un Natale diverso in cui tutti ci dobbiamo impegnare a rispettare determinate regole per avere un 2021 più sereno. Le tradizioni comunque vanno rispettate. Oltre agli addobbi in casa, in Sicilia è d'obbligo preparare dei dolci tipici ed oggi inizio con questa composizione realizzata con dei dolci di mardole, rigorosamente siciliane, che sono riconducibili ai cantucci toscani. Vista la durezza se ne consiglia l'assaggio con un liquore dolce o vin santo. E da voi si preparano anche? Che nome viene dato in Sicilia?
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Anche se ormai il mese di Novembre volge al termine per me sarà sempre il mese dei taralli, chiamati anche tetú nel palermitano. Al limone o al cioccolato sono i miei preferiti ma ci sono anche la varianti al pistacchio, fragola, caffè, zuppa inglese e chi più ne ha più ne metta. Adesso però è arrivato il momento di non mangiarne più...non tanto per la dieta ma per fare spazio ai dolci natalizi 😍
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Sapete benissimo che talvolta uso il mio progetto , oltre che per la promozione dei prodotti tipici siciliani, anche per promuovere buone azioni e sensibilizzare. Oggi voglio dare il mio contributo alla campagna di ricerca donatori da parte dell' @avisdisciacca ma anche di tutti quei centri sparsi per il territorio siciliano . In questo periodo così difficile bisogna non avere timore ed andare a donare il proprio sangue o plasma che può essere di importanza vitale per gli altri. Da poco, inoltre, vi è la possibilità di donare il proprio plasma iperimmune per la cura contro il covid-19. Io ho donato il sangue qualche settimana fa in piena sicurezza e in un clima di cordialità e simpatia che solo all'Avis di Sciacca si può trovare.
Perché ho scelto la rosa 🌹? Semplice! Oltre che per i colori che ricordano quello del sangue e quello del plasma, la rosa è da sempre associata a un atto di amore....e quale migliore atto d'amore esiste al mondo se non quello di aiutare chi sta in difficoltà?
AVIS ... Uniti per la vita
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Non so in che parte della Sicilia state ma so per certo che molte delle vostre case oggi odoreranno di frittura per la preparazione delle "sfinci" di San Martino, golose frittelle che si consumano di solito con zucchero o miele. Da non dimenticare anche i San Martinelli di Palermo da consumare con un vino dolce. Insomma oggi si può fare anche uno strappo alla dieta per il puro rispetto delle tradizioni.
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Una delle prime Sicilie che ho composto è quella con i chicchi di melagrana, frutto della stagione autunnale ricco di proprietà e curiosità. Il frutto è da sempre simbolo di fertilità e abbondanza e molte leggende sono legate ad esso. Si narra ad esempio che sia stata Afrodite a piantare il primo albero di melograno a Cipro...altra leggenda vuole che la pianta sia nata dal sangue di Dioniso rapito dai Titani e da essi ucciso. Leggende a parte la melagrana ha diverse proprietà terapeutiche e se ne consiglia anche il consumo in spremute.
Ho voluto rifare la composizione con maggiore precisione e grazie ai chicchi sono riuscito a rappresentare tutte le isole minori della Sicilia che non sempre mi è possibile rappresentare.
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Maaaa anche se è ora di pranzo...posso sempre dirvi "buongiornissimo caffè"? #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #traveling_sicilia #agrigento_friends #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #sicilia_photogroup #italyando_ #siciliadasogno #siciliamuri #sicilianstoriesphb #castagne #lasiciliadisten
Autunno...foglie secche...inizio dei primi freddi...e le immancabili castagne. Inconfondibile la "nebbia" delle caldarroste per le vie delle città. Anche nei boschi siciliani possiamo trovare delle ottime castagne, queste provengono dai boschi nei dintorni di Castelbuono. Al posto dell'Etna l'intero riccio che contiene i frutti.
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Autunno in Sicilia #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #traveling_sicilia #vivoagrigento #new_photosicilia #autunno #agrigento_photo_group #sicilia_photogroup #italyando_ #siciliadasogno #siciliamuri #lasiciliadisten #autunnoitaliano #corrieredellasera
Con l'autunno vien subito voglia di frutta secca. Sulle nostre tavole non possono mancare le noci i cui alberi sono anche presenti nel territorio siciliano. Dal profilo di @babush.artist (che vi consiglio di seguire) ho appreso che sono famose quelle di Motta Camastra. Sempre dalle sue stories ho appreso la credenza popolare secondo cui riposare sotto un albero di noce porterebbe mal di testa o addirittura la febbre. Io ricordo , invece, la credenza che piantare un albero di noce sarebbe pericolo per chi lo fa. Si narra infatti che quando l'albero raggiunge l'altezza di colui che l'ha piantato, quest'ultimo muore. A parte le leggende la noce ha proprietà che fanno bene alla nostra salute e soprattutto al nostro cuore per la presenza di Omega-3. Buona scorpacciata!
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Non avrei mai voluto a Settembre voler postare una Sicilia fatta di mascherine con la speranza che l'incubo #covid19 finisse al più presto ma, come ci si aspettava, bisognerà ancora convivere per tanto tempo con il virus. Una convivenza che ci dovrà vedere rispettosi delle regole, in primis quella di indossare le mascherine . Chirurgiche, di stoffa, TNT , ffp2 , ffp3 e chi più ne ha più ne metta...ce ne sono per tutte le tasche e tutti i gusti. Un atto di rispetto delle regole, di se stessi ma soprattutto degli altri, soprattutto di chi è più debole. E se non credete alla pericolositá del virus...rispettate almeno il pensiero di chi ci crede e state tranquilli che di mascherina non si muore 😉
Questa Sicilia tra l'altro era stata proposta da @scattoemidiverto , @efrancescagiuseppe e @siliciomolibdenosodio
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In questo periodo è tempo di raccolta di mandorle. Io, anche se non tostate, ne mangerei a tonnellate 😅 . #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #traveling_sicilia #agrigento_friends #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #sicilia_photogroup #italyando_ #siciliadasogno #siciliamuri #sicilianstoriesph
Ogni tanto un tocco d'arte. Stavolta #lasiciliadisten è realizzata con le fibre essiccate della pala di ficodindia, frutto ormai simbolo della Sicilia pur essendo originario del Sud America. Questo materiale risulta essere interessante dal punto di vista artistico per la sua delicata trama. L'Etna non poteva che essere rappresentato dal ficodindia rosso .
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Tra i vari tipi di pomodoro che è possibile trovare nelle tavole siciliane c'è lui: il datterino. Un pomodoro dolcissimo che vale la pena assaggiare. #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #datterino #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #traveling_sicilia #agrigento_friends #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #sicilia_photogroup #italyando_ #siciliadasogno #siciliamuri #pomodoro
Un altro sapore dell'estate per me è la pasta col sugo fresco e la melanzana fritta sopra. Quella melanzana il cui odore di frittura magari vi butta giù dal letto la mattina. Poi una spolveratina di formaggio e buon appetito! #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #traveling_sicilia #agrigento_friends #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #sicilia_photogroup #italyando_ #siciliadasogno #siciliamuri #sicilianstoriesph
Spesso mi avete fatto notare nelle mie composizioni l'assenza delle isole minori. Operazione che non sempre posso fare non perché non ci tenessi (sono molto legato ad esse essendo che ci vado spesso per lavoro) ma perché non sempre è di facile realizzazione. Oggi però ci sono riuscito! Ed ecco anche le Eolie, le Egadi (Levanzo è venuta incollata a Favignana 🙄), le Pelagie , Pantelleria ed Ustica. #lasiciliadisten è oggi dedicata al sesamo, detta in siciliano "giuggiulena" o "ciminu". Originario dell'India e dell'Africa è finito per arricchire anche le nostre pietanze essendo usato soprattutto nella panificazione e nella pasticceria. Esiste una varietà antica in Sicilia che è quella di Ispica che è stata riconosciuta presidio slow food.
Con queta Sicilia rispondo anche alla richiesta di @vivianacurreri .
E dalle vostre parti per cosa viene utilizzato???
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Per me non è estate senza le pesche, soprattutto le profumatissime e dolcissime "montagnole" di #bivona , comune montano della provincia di Agrigento. Ma vi siete mai chiesti perché la pesca si chiama così??? Una leggenda vuole che un pescatore catturò un grande pesce con le sue reti e decise di cucinarlo appena tornato a casa. All'interno di esso trovò un nocciolo che decise di piantare nel suo terreno. Con suo stupore il nocciolo germogliò, diventò alberello, in primavera produsse dei bei fiori rosa e in estate dei prelibati frutti. Il frutto fu chiamato pesca per richiamare le origini marine.
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#lasiciliadisten di oggi è dedicata a una pianta che in questo periodo abbellisce con i suoi coloratissimi fiori i nostri giardini: il bouganville.
"La pianta fu scoperta nel 1768 in Brasile da Philibert Commercon, botanico ufficiale nella spedizione di Louis Antoine De Bougainville, e fu nominata, in seguito, in onore del comandante. Questa vicenda però , possiede un alone di mistero: si pensa infatti che a notare la pianta per la prima volta fu Jeanne Baret, esploratrice e botanica francese, legata professionalmente e sentimentalmente a Commerçon. La donna, che partecipò alla spedizione come assistente del naturalista, travestendosi da uomo e facendosi chiamare Jean Baret, ebbe un ruolo importante nella raccolta dei campioni di fioritura di questa nuova pianta, mentre Commerçon era confinato sulla nave per curarsi dalle ulcere alla gamba." (Fonte Wikipedia)
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Ieri e oggi sarebbero state le giornate del Festino a Palermo: la festa dedicata alla patrona della città Santa Rosalia, comunemente chiamata "la Santuzza". Il 15 Luglio infatti è il giorno in cui nel lontano 1624 furono ritrovati i suoi resti sul Monte Pellegrino. Quest'anno il Festino non ha avuto luogo a causa dello stato di emergenza per il covid19. Ciò nonostante non mancano per le vie di Palermo le dimostrazioni di affetto e devozione della popolazione nei confronti della Santuzza. Anche #lasiciliadisten vuole omaggiare Santa Rosalia con una composizione che raffigura una delle pietanze tipiche della festa: i babbaluci. In particolare si tratte di quelle lumache estive biancastre, piccole che si trovano a grappoli tra le sterpaglie. L'origine del nome babbaluci viene fatta risalire al greco "boubalàkion" che significa bufalo 🐃 , il quale somiglia alla lumaca per le corna. Altra versione fa risalire l'origine del nome all'arabo "babush" con cui venivano chiamate le pantofole con la punta ricurva a cui si riconduce un po' la forma del guscio. Presenza tipica dello street food del Festino è quella del babbaluciaro che serve la pietanza tipica a base di lumache, aglio e prezzemolo (che in questo caso rappresenta la colata dell'Etna). Con questa composizione faccio anche seguito alla richiesta di @paolocurry_ durante il sondaggio di qualche mese fa, anche se non c'è "u crastuni" al posto dell'Etna 😂
W Palermo e Santa Rosalia!
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#lasiciliadisten è tanto buon pesce azzurro, quello ricco di Omega-3 che fa bene alla nostra salute. Grandi marinerie come quelle di Sciacca e Mazara del Vallo riforniscono le pescherie di tutta la Sicilia. Con questo scatto diamo seguito alla proposta di @rossinelli in occasione del sondaggio nelle nostre stories #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #traveling_sicilia #agrigento_friends #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #sicilia_photogroup #italyando_ #siciliadasogno #siciliamuri #sicilianstoriesph
Chi l'ha detto che la buona pizza è solo quella napoletana?!?!? Anche la Sicilia vanta una buona pizza il cui impasto viene spesso prodotto con grani antichi. #lasiciliadisten oggi è dedicata alla pizza saccense, tipica di Sciacca. Il condimento consiste in acciughe, salsa, formaggio, origano e tanta cipolla (per la gioia dei baciatori). La stessa versione viene chiamata in diversi modi in varie parti dell'isola. E da voi come si chiama?
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È con gioia che vi annuncio la nascita del mio logo. Un logo che racconta tutto: LA FORMA della Sicilia che mi ispira e accompagna in ogni composizione, L'ORIGINE del progetto localizzata con l'hashtag nella città di Sciacca e L'ETNA che non manca mai di essere evidenziato e che nel logo è rappresentato da una A eruttante. Questa è solo una delle tante novità che ho intenzione di lanciare a breve sempre e solo se ci sarà il vostro supporto. Stay tuned!
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Dopo la creazione de #lasiciliadisten di sapone ho deciso insieme ad Alessandro e Ruth di @saponiesaponi di indire un contest dedicato a tutti voi con il quale potrete aggiudicarvi un pezzo del contorno del sapone #lasiciliadisten a base di olio di oliva all'arancia rossa e finocchietto selvatico. Partecipare è semplice!
Dalla collaborazione di @lasiciliadisten e @saponiesaponi e dall'idea di @mysicilianlife_ nasce la Sicilia di sapone all'olio di oliva, arancia rossa e finocchietto. A spiegarvi l'iniziativa Alessandro Mazzotta della Casa Museo del Sapone di Sciacca, dove l'opera sarà esposta.
Questa settimana doppio appuntamento con #lasiciliadisten . Oggi vi propongo una Sicilia molto particolare. Grazie alla collaborazione della @saponiesaponi che gestisce la Casa Museo del Sapone di Sciacca è nata questa Sicilia di sapone. Un sapone del tutto naturale a base di olio di oliva con arancia rossa e finocchietto selvatico, tipici della nostra terra. Ovviamente sull'Etna non poteva mancare l'arancia rossa tipica di quella zona dell'Isola con le colate laviche rappresentate dai filamenti del finocchietto. In serata nelle stories ci saranno la spiegazione da parte di Alessandro Mazzotta della @saponiesaponi ma anche la comunicazione di un piccolo contest che riguarderà tutti voi. Andate a vedere!
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Per #lasiciliadisten l'estate è anche #fragoleconpanna . Frutto presente anche in Sicilia, famosa è quella di Marsala, e che è legata anche ai racconti mitologici. La leggenda narra che, quando Adone morì, Venere pianse copiose lacrime, che, una volta a terra, si trasformarono in piccoli cuori rossi: le fragole.
La panna non poteva non essere collocata che sull'Etna, elemento sempre evidenziato in tutte le composizioni.
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Oggi #lasiciliadisten vi prende per la gola con questa bella fetta di torta all'arancia. Al posto dell'Etna, evidenziato come in tutte le mie composizioni, ho scelto una fetta di arancia rossa tipica soprattutto del catanese.#Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #sicilianstoriesph #volgosicilia #traveling_sicilia #agrigento_friends #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #sicilia_photogroup #italyando_ #siciliadasogno #sicilia_capitale #siciliamuri
Anche in Sicilia siamo in pieno periodo di #albicocche . C'è una leggenda che mi ha sempre affascinato riguardo a questo frutto. Si narra che inizialmente l'albicocco producesse solo fiori bianchi. Quando i nemici invasero l'Armenia si ordinò di abbattere tutti gli alberi che non producevano frutti per ricavarne legname. Una giovane donna spinta dallo sconforto al pensiero che avrebbero abbattutto l'albero dai fiori che tanto le piacevano si mise a piangere sotto un albicocco tutta la notte e con suo stupore la mattina spuntarono i frutti su quell'albero: le albicocche.
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Se dovessimo pensare a un fiore che rappresenti la Sicilia sicuramente tutti saremmo d'accordo nella risposta: la profumata zagara che precede la produzione dei nostri agrumi. Un profumo tale da portare i siciliani a produrne una famosa colonia da vendere ai turisti. Inoltre la zagara viene spesso inserita nei bouquet delle spose..da lí il termine "fiori d'arancio" in riferimento alle nozze. La zagara era stata anche proposta in sondaggio da @amprafa ..a lei la dedica! #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #traveling_sicilia #agrigento_friends #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #zagara #sicilia_photogroup #italyando_ #siciliadasogno
Oggi #lasiciliadisten vi prende per la gola con un dolce tipico della tradizione siciliana: la cubaita di mandorle...ma c'è chi lo conosce anche come cubata, torrone o giuggiulena per la versione col sesamo. È un dolce che può essere fatto in qualsiasi momento ma io lo associo al mese di maggio quando per la festa patronale di Siculiana si diffonde per le vie l'odore di questo dolce venduto dalle bancarelle. Si tratta di un vero e proprio torrone (a prova di denti) fatto da mandorle, zucchero e miele (a volte anche pistacchi). Molto affascinante è la fase della lavorazione fatta per mezzo di un coltellaccio e diversi repentini movimenti prima che il miele faccia presa. Perfino Sciascia la apprezzava scrivendo "Amo la cubaita che ci vuole il martello a romperla". #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #traveling_sicilia #agrigento_friends #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #sciaccainbocca #sicilia_photogroup #italyando_ #siciliadasogno
Oggi #lasiciliadisten è realizzata con le margherite che in questo periodo abbelliscono i nostri paesaggi. La proposta delle margherite era pervenuta anche nel sondaggio da parte di @jessikabusc . Tra un po' tra le mie stories una sorpresa per voi legata proprio a questa foto. #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #traveling_sicilia #agrigento_friends #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #kings_sicilia #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #margherite #sicilia_photogroup
Al sondaggio @homesatisfashion aveva proposto una Sicilia di nespole...è stata brava perché ha indovinato cosa avrei pubblicato a breve...ed eccola qui...una Sicilia di buonissime nespole! #lasiciliadisten #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #traveling_sicilia #agrigento_friends #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #kings_sicilia #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #sciaccainbocca #sicilia_photogroup
Oggi @lasiciliadisten è dedicata simbolicamente a tutti quei ragazzi che, malgrado le circostanze, si stanno laureando in videoconferenza ... Un modo certamente strano, freddo, ma sicuramente più significativo dimostrando che la vita va avanti sempre e comunque! La Sicilia è realizzata con l'alloro, simbolo della laurea e pianta ampiamente diffusa anche nel nostro territorio. In particolare la dedica è per la mia amica e follower @amprafa che da poche ore è dottoressa bis! Auguroni Ampretta! #laurea #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #traveling_sicilia #agrigento_friends #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #kings_sicilia #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #alloro #sicilia_photogroup
Anche io oggi voglio festeggiare la Festa della Liberazione con questa composizione che accoglie i fiori che in questi giorni spopolano nei nostri campi e soprattutto i papaveri presi spesso come simbolo del 25 Aprile #lasiciliadisten #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #papaveri #festadellaliberazione #volgoagrigento #volgoitalia #vivoagrigento #kings_sicilia #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #25aprile #sicilia_photogroup
Per la #giornatamondialedellaterra non potevo non rappresentare quell'angolino del nostro pianeta che mi sta tanto a cuore: la Sicilia. L'ho voluta rappresentare con la vera essenza della Terra che spesso mortifichiamo sfruttando fino all'infinito ed inquinando. Che questo periodo possa rappresentare un punto di ripartenza ripensando al nostro rapporto con la natura. #lasiciliadisten #Sciacca #provinciadiagrigento #sicilia #sicily #Italia #italy #igersagrigento #igerssicilia #igersitalia #ig_agrigento #ig_sicilia #ig_sicily #siciliamondoag #ig_italia #turytrip #volgosicilia #vivosicilia #traveling_sicilia #agrigento_friends #italyando_ #volgoitalia #vivoagrigento #kings_sicilia #new_photosicilia #super_sicilia_channel #agrigento_photo_group #ceci #sicilia_photogroup
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Mi chiamo Stefano Siracusa e sono di Sciacca (AG). Nella vita sono principalmente un educatore ambientale dell’associazione ambientalista Marevivo con la quale svolgo diversi progetti nel territorio siciliano di educazione e sensibilizzazione ambientale. Sin da piccolo coltivo la passione per la fotografia tramandata da mio padre. Una passione che mi ha portato a fondare nel 2008 il Club Fotografico L’AltraSciacca Foto, costola dell’associazione di promozione sociale L’AltraSciacca.
Esposizioni
La Sicilia Di Sten al momento conta una sola esposizione in occasione dell'edizione 2019 di >>>ritrovarsi – Festival d’Arte Contemporanea, che si è svolta tra i vicoli e i cortili dello storico quartiere San Leonardo di Sciacca il 23, 24 e 25 agosto 2019.
Per consultare il catalogo visita: https://issuu.com/robertobarbiera/docs/catalogo_web_low
Casa Museo del Sapone di Sciacca
Esposizione permanente a partire dal 19 Giugno 2020 di una Sicilia in sapone naturale
#lasiciliadisten – mostra personale di Stefano Siracusa
dal 14 al 24 Novembre 2021 presso il “Maharia” di Menfi. Esposizione di stampe fotografiche, composizioni di vario formato e una installazione interattiva per i visitatori.
Esposizione opere natalizie dal 11 Dicembre al 6 Gennaio 2021 presso il Murphy's Pub Sciacca. Esposizione di tre composizioni natalizie di formato 50x70 cm.
Rassegna Tra-má-re
dal 9 al 17 Luglio 2022 presso il Museo Regionale Palazzo d’Aumale di Terrasini. Esposizione dell’opera “Isola di Plastica” di formato 50x70 cm realizzata con la plastica raccolta in spiaggia.
Mostra "La grotta dei presepi"
dal 8 Dicembre 2022 al 6 Gennaio 2023 presso il Palazzo Borsellino di Sciacca. Esposizione di tre composizioni natalizie di formato 50x70 cm.
Pubblicazioni
Catalogo Ritrovarsi VII Edizione https://issuu.com/robertobarbiera/docs/catalogo_web_low
Pubblicazione “LE TARTARUGHE MARINE – Conoscerle per proteggerle” dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Sicilia “A. Mirri”
Parlano de La Sicilia Di Sten®
Video
